方案背景
行业现状：连锁餐饮品牌，食品安全问题频发；国家出台政策，加强食安管理
行业痛点：安全管理问题多而杂；巡店效率低、成本高；巡店数据难保存、难汇总、难应用
行业趋势：管理系统化、考核数字化、监控智能化
解决方案
利用智能监控、
AI
识别、平台服务等软硬件技术，实现对连锁餐饮的智慧巡店管理，助力连锁企业通过智能数字化视频应用，提高管理效率，降低运营成本。
智慧巡店管理应用
任务巡店：
领取总部下发的巡店任务，系统自动统计任务进展
远程巡店：
设置检查任务模板，适用于常规固定检查项目
视频点检：
日常浏览视频时，即时标注发现的问题并发送整改任务
图片点检：
根据抓拍任务自动抽帧截图，生成考评图片
AI
点检：
AI
识别违规及异常，自动生成问题事件，进行任务指派
现场巡店：
线下巡店取证后上传平台处理跟进
方案架构
方案价值
高效管理：
建立全国门店可视化管理体系，集中管控、事前预警、事中紧急调度
节省成本：
建立高效的数字化巡店系统，降低差旅和人力成本，获得
10
倍投资回报率
智能分析：
智能识别后厨各类违规行为，主动防范黑名单人员，提高门店智能化管理水平
数据应用：
挖掘门店各类巡店和客流数据价值，辅助优化企业运营